Herbário

Trigo

Os cabelos de Deméter

  • O trigo é uma das culturas mais importantes para a dieta mundial, junto com o milho e o arroz.
  • Ele foi cultivado desde a Mesopotâmia cerca de 10.000 AEC. A invenção do pão foi atribuída aos egípcios em cerca de 4000 AEC. Existem registros de cultivo do trigo pelos chineses há mais de 2000 AEC.
  • Os gregos semeavam no final do outono ou no início da primavera e colhiam os grãos maduros no meio do verão.
  • Do grego “pyros”. É uma planta sagrada a Deméter e a Perséfone (deusas do grão). A iconografia é repleta de exemplos de feixes de trigo acomapanhando rituais ou a imagem das deusas. Em Elêusis, a principal caracterização de Deméter era associada ao trigo e oliveiras.
  • O trigo pode ser usado na culinária, mas também na produção de cosméticos, etanol e ração animal.
Plantação de trigo.

“E assim anunciou Zeus altissonante de amplos olhos,
que Reia de belos cabelos a Deméter de escuro peplo
conduzisse à estirpe dos deuses, que a receberia com honras
dando-lhe, as que quisesse entre deuses imortais.
E à filha prometeram que do ano iria
um terço nas trevas nevoentas passar,
e os outros dois, junto à mãe e aos outros deuses.
Assim falou, e a deusa não desobedeceu ao decreto de Zeus.
Apressada, do alto do Olimpo desceu
e foi para o Rário, campo fértil que dava vida
desde o início, mas agora não mais, pois sozinha
a plantação não dava frutos; a cevada branca estava encoberta,
graças aos planos de Deméter de belos tornozelos. Mas logo
estava prestes a crescer alto trigo,
chegada a primavera, e os grossos sulcos da terra
pesariam com a colheita que em molhos seria amarrada.
Ali chegou primeiro, descendo do ar estéril,
e felizes ficaram ao ver uma à outra, seus ânimos alegrando-se.”

Hino Homérico II a Deméter.

Triptolemos e agricultura

  • Deméter ensina os mistérios da agricultura a Triptolemos, um príncipe de Elêusis, localizada no sul da Grécia.
  • Triptolemos era considerado um semideus nos mistérios de Elêusis que presidia a semeadura de grãos e a moagem de trigo.
  • Foi ele que recebeu Deméter em sua casa após sua peregrinação e tristeza em busca de Koré.
  • Ele impressionou a deusa com sua piedade e ensina a ele os mistérios Elêusis e as práticas da agricultura. Ele recebeu de Deméter uma carruagem alada puxada por serpentes para instruir toda a humanidade sobre a agricultura.
  • Alguns dizem que a deusa também o colocou entre as estrelas com Iason na constelação de Gêmeos.
Persephone, Triptolemus and Demeter, Athenian black-figure amphora cerca do século VI AEC, Rhode Island School of Design Museum.
Triptolemus se prepara para partir em uma carruagem alada (parcialmente mostrada) em sua missão de confiar a humanidade na agricultura. Ele enfrenta Deméter em um altar. A deusa usa uma coroa e segura feixes de trigo em suas mãos. Demeter, Athenian red-figure volute krater cerca do século V AEC, Badisches Landesmuseum.

Trigo (Triticum vulgare)

  • Origem: Mesopotâmia
  • Outros nomes: wheat (inglês)
  • Valor nutricional:
    • Ele contém 78,1% de carboidrato, 14,7% de proteína, 2,1% de gordura, 2,1% minerais e proporções consideráveis de vitaminas (tiamina e complexo B) e minerais (zinco, ferro, selênio
Estrutura de um grão de trigo. Farelo (Bran) é a casca rica em fibras, vitaminas e minerais. Endosperma (Endosperm) rico em carboidratos, amido e proteínas. Gérmen (Germ) rico em antioxidantes, vitaminas e gorduras boas.

Usos medicinais

  • Para a moagem do trigo e produção da farinha de trigo são removidos o gérmen e o farelo do grão. O que não ocorre em alimentos com trigo integral.
  • O amido e glúten auxiliam no fornecimento de calor e energia.
  • O gérmen possui vitaminas B e E que auxiliam na formação e reparo de fibras musculares.
  • O gérmen de trigo e o farelo de trigo são boas fontes de fibra alimentar que auxiliam na prevenção de distúrbios digestivos.
  • Possui ação antioxidante, com maiores quantidades no gérmen e no farelo do que no endosperma do grão.
  • Ele possui compostos como a luteína e zeaxantina que auxiliam na saúde dos olhos e da pele.
  • Ajuda na prevenção de constipação, doenças cardíacas, doença do cólon chamada divertículo, apendicite, obesidade e câncer.
  • Auxilia na melhora da sensibilidade à insulina e previnem a diabetes.
  • Pessoas alérgicas ao glúten e que não podem consumir o trigo, possuem mais chances de ter doenças autoimunes como a artrite reumatóide. Também existem estudos que indicam a relação dos celíacos com exaquecas, psicoses agudas, ataxia do glúten e outras doenças.

Correspondências

  • Gênero: Feminino
  • Planeta: Vênus
  • Elemento: Terra e Fogo
  • Tarot: Imperatriz e A Morte
  • Energia de transmutação, ele une e transforma os ingredientes.
  • Decorar o altar em festivais de colheita e a cruz de Brigid em Imbolc.
  • Honra a Perséfone e Deméter, assim como deuses relacionados a agricultura.
  • Cozinha mágica:
    • A farinha de trigo pode ser usada para uma infinidades de pratos como produção de massas, pães, biscoitos, bolos.
    • Também pode ser usado o gérmen de trigo e o farelo de trigo.
    • Ele também pode ser usado em forma de proteína de trigo.
    • Recomenda-se o uso do trigo integral para aumentar seus efeitos positivos na saúde.
    • Pode usar bebidas como a cerveja de trigo em rituais.
    • Contraindicado para celíacos e alérgicos ao glúten.
  • Outros usos:
    • Feixes de trigo para decorar o altar;
    • Bonecas e amuletos de trigo;
    • Vestir a vela com a farinha;

# As informações aqui não substituem a consulta médica.

Referências

  1. Kumar, P., Yadava, R. K., Gollen, B., Kumar, S., Verma, R. K., & Yadav, S. (2011). Nutritional contents and medicinal properties of wheat: a review. Life Sciences and Medicine Research, 22(1), 1-10.
  2. Wheat. Disponível em <https://www.theoi.com/Flora2.html> Acessado em 08/02/2022.
  3. Triptolemos. Disponível em <https://www.theoi.com/Georgikos/EleusiniosTriptolemos.html> Acessado em 09/02/2022.
  4. Farinha de trigo. Disponível em <https://www.ufrgs.br/alimentus1/feira/prcerea/paolei/prcfarinha.html> Acessado em 09/02/2022.
  5. História do trigo. Disponível em <http://www.abitrigo.com.br/conhecimento/historia-do-trigo/> Acessado em 09/02/2022.

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