Ervilha
Introdução
- É uma espécie modelo para estudos genéticos, é uma das leguminosas de maior produção no mundo.
As leis de Mendel
- Johann Gregor Mendel (1822-1884) era um biólogo austríaco, botânico, professor, meteologista e frade agotiniano da Igreja Católica.
- Ele publicou durante a sua vida dois trabalhos: “Ensaios com plantas híbridas” com mais de 30 páginas e “Hierácias obtidas pela fecundação artificial”. Esses trabalhos com mais de 30 mil ervilhas foram apresentados como as leis da hereditariedade, em 1865, mas devido aos seus trabalhos administrativos, ele não deu continuidade ao trabalho, deixando-o esquecido pelo resto de sua vida.
- A importância do trabalho de Mendel só foi reconhecido há mais de 30 anos após sua morte, tornando-o conhecido como o “Pai da Genética”.
- Seus trabalhos com foram feitos estudando as diferenças em sete características físicas (fenótipos) de flores, sementes e vagem de ervilhas.
- Por meio do trabalho dele foi possível formular:
- Primeira Lei de Mendel: Cada característica é determinada por dois fatores que se separam nos gametas. A combinação desses dois fatores durante a fecundação que irá determinar qual é a característica apresentada pelo filho. Ele observou que ao cruzar ervilhas com características diferentes, uma das caractísticas surgia na planta filha, sugerindo que existem características dominantes e outras recessivas.
- Segunda Lei de Mendel: Chamada também de Lei da Segregação Independente. Os fatores para duas ou mais características separam-se na planta filha e se distribuem de forma independente nos gametas dos pais. Por exemplo: a característica de cor da flor não influenciava a textura da semente.
- Teoria Cromossômica de Herança: Os cromossomos são a base física da hereditariedade por abrigar os genes em suas estruturas.
Ervilha (Pisum sativum)
- Origem: Mediterrâneo.
- Outros nomes: pea (inglês).
Usos medicinais
- Tradicionalmente, as sementes são usadas como nutriente, aperitivo, refrigerante, laxante, adstringente e também usadas no tratamento de pele enrugada, diabetes, acne, catarro e inflamação intestina.
- As atividades antioxidante, antimicrobiana e hipoglicemiante das sementes também foram relatadas. Além disso, o pericarpo das vagens mostrou potencial atividade anti-hiperglicêmica.
- Frutas e sementes contêm amido, albuminóides, alcalóides, galactolipídeos, trigonelina, piplartina e óleos essenciais. Pecíolo e gavinha produziram kaempferol-3-triglicosídeo, quercetina-3-triglicosídeo e seus ésteres p-cumáricos.
- As sementes de ervilha são ricas em proteínas (23-25%), amido de digestão lenta (50%), açúcares solúveis (5%), fibras, minerais e vitaminas.
Correspondências
- Gênero: Feminino
- Planeta: Vênus
- Elemento: Água
- Tarot: Os Enamorados
- Energia de amor e prosperidade.
Rituais e feitiços
- Ótima para garrafas de grãos e sachês.
Cozinha mágica
- Pode ser usado o grão em conserva em saladas, recheios de tortas, para fazer sopas e pães.
# As informações aqui não substituem a consulta médica.
Referências
- Amabis, J. M. e Martho, G. R. Biologia. 3 ed. Volume 3. São Paulo: Moderna, 2010.
- Mendel and his peas. Disponível em <https://pt.khanacademy.org/science/biology/classical-genetics/mendelian–genetics/a/mendel-and-his-peas> Acessado em 06/03/2022.
- Zilani, M. N. H., Sultana, T., Asabur Rahman, S. M., Anisuzzman, M., Islam, M. A., Shilpi, J. A., & Hossain, M. G. (2017). Chemical composition and pharmacological activities of Pisum sativum. BMC complementary and alternative medicine, 17(1), 1-9.
- Smýkal, P., Aubert, G., Burstin, J., Coyne, C. J., Ellis, N. T., Flavell, A. J., … & Warkentin, T. D. (2012). Pea (Pisum sativum L.) in the genomic era. Agronomy, 2(2), 74-115.
